TP 1: Le métabolisme des levures: exemple de la respiration cellulaire

Mise en situation - problème
La respiration cellulaire est une réaction chimique qui fournit l'énergie nécessaire aux cellules des êtres vivants pour
fonctionner. Ce phénomène nécessite du dioxygène et une source d'énergie (exemple: glucose). Il aboutit à la
production de dioxyde de carbone, d'eau et d'énergie. On cherche à mettre en évidence ce phénomène de respiration
cellulaire chez les levures Saccharomyces cerevisiae.

Matériel à disposition:
-Une culture de levures à jeun (sans nutriments)
-Une sonde à dioxygène (0₂)
-Une enceinte de réaction avec son agitateur
-Un ordinateur et une chaîne EXAO
-Une solution de glucose (nutriment) à 10 g/L
-Une seringue pour injection dans l'enceinte
-Une pissette d'eau distillée

Proposer une expérience permettant de mettre en évidence le phénomène de respiration cellulaire chez les levures.