Exercice 1
analyse d'une ration alimentaire. Sur 24 heures, une jeune femme qui n'a pas d'activité physique particulière, ingère :
a) 1,5 L d'eau,
b) des sels minéraux (en quantité et qualité suffisantes),
c) de l'amidon (320 g)
d) de l'huile et des graisses pures (100 g),
e) de la cellulose sous forme de fibres (250 g),
f) du glucos (30 g),
g) de la viande (150g), Aliments Lait Viande protide s(g) 3,5 21 Composition des aliments pour 100g de partie comestible Lipide ( Glucide Eau( ralcium( phosphorel g) me s(g) 5 mg) 90 87 00 71 200 3 8 b) des vitamines en qualité et quantité suffisantes.
1- Evaluer en Kilojoules, l'énergie fournie par cette ration alimentaire. 125 12 Fer 0.1 1.2​