Je suis en galère ses a rendre pour demain ... Enzo veut faire de la crème fouettée pour accompagner sa tarte tatin. Il prend 100g de crème liquide bien froide et utilise un batteur. Au bout de 4 minute ,il obtient de la crème fouettée. 1. Quelle masse de crème fouettée a-t-il obtenue ? 2. Quelle observations peut-on faire sur le volume de crème fouettée ? 3. Enzo décidé de proposer à ses invités de choisir une verrine de crème fouettée. Quelle verrine a la plus grande masse ? Explique
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