Voici une liste de produits chimiques permettant de mettre en évidence quelques aliments simples contenus dans le pain : eau iodée, nitrate d'argent, liqueur de fehling, oxalate d'ammonium.
Questions : 1. Dire ce que représente chaque produit chimique pour l'aliment mis en évidence.
2. Identifier l'aliment simple associé à chaque produit de la liste.
3. Donner le protocole expérimental et le résultat obtenu, lorsqu'on utilise la liqueur de fehling pour caractériser un aliment.
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