Bonsoir à tous j ai besoin d’une réponse rapide
l étiquette sur l emballage d'une brioche indique que dans deux tranches de 67g ,on trouve 8,5g de matière grasse, 32,7 g de glucides, 5,2g de de protéines et 6,67g de sel .calculer la masse en pourcentage pour chaque constituant présent dans une brioche ?. calculer la masse totale des ingrédients escpliquer d'où pourrait prévenir la différence observée ? comment pourait on éliminer cet ingrédient ?
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